CORSO DI CUCINA ITALIANA B

Il nostro corso tematico di cucina italiana B offre la possibilità di scegliere temi specifici (scegliendo tra il corso B1 o il corso B2) presenti all’interno della cucina delle regioni d’Italia.

DURATA

I corsi B1 e B2 hanno la durata di una settimana

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

• Attestato dell’istituto al completamento del corso

POSSONO ISCRIVERSI AL CORSO

• Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
• Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri

TEMATICHE DELLE LEZIONI DEL CORSO DI CUCINA ITALIANA B1: ANTIPASTI E PRIMI PIATTI

• La pasta trafilata al bronzo diversi formati abbinata ai sughi italiani
• La Pasta gratinata al forno
• I risotti moderno-creativi
• Gli antipasti moderni creativi
• La Pasta secca di Gragnano e la pasta ripiena – ricette Gourmet
• Le zuppe moderno-creative
• La pasta fresca regionale
• La pasta ripiena innovativa
• Gli Gnocchi con impasti speciali

TEMATICHE DELLE LEZIONI DEL CORSO DI CUCINA ITALIANA B2: PASTICCERIA E PANETTERIA

• Pani e grissini speciali da ristorazione diversi impasti
• Pizze e Focacce Gourmet e Pizza Napoletana
• I dolci al cucchiaio moderno-creativi da ristorazione
• Torte moderno-creative
• Cioccolateria: tempera del cioccolato, decorazioni e cioccolatini e praline diversi gusti
• Il gelato e i sorbetti all’italiana diversi gusti, torte gelato e gelato con uso del Pacojet

PREZZO

Corso completo B1 o B2: 1.700 €

Il prezzo del corso completo comprende:

• Pernottamento presso la foresteria dell’Istituto per 1 settimana, in miniappartamenti composti da due camere, singole, doppie o triple con bagno
• Servizio di prima colazione dal lunedì al venerdì
• Pasti presso la scuola dal lunedì al venerdì
• Divisa completa da cuoco con il logo dell’Istituto, composta da: una giacca, un paio di pantaloni, un grembiule e cappello di carta
• Assistenza alla procedura di richiesta del Visto per Studio (se necessario)

SERVIZI AGGIUNTIVI

• Bus transfer di gruppo, dall’aeroporto di Milano Malpensa a Costigliole d’Asti, al prezzo di € 50
• Assistenza per l’acquisto sim card telefonica
• Assistenza per l’organizzazione di tour enogastronomici e attività extra didattiche
• Assistenza per l’organizzazione di transfer per eventi e fiere di settore

INFORMAZIONI

Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai corsi compila ed invia il seguente modulo.

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