Curso temático de cocina italiana "B"

Curso temático de cocina italiana "B"

Curso temático de cocina italiana "B"

El curso temático de Cocina Italiana B ofrece en una sola semana la posibilidad de elegir temas específicos de la cocina de las regiones de Italia (escogiendo entre el curso B1 o el curso B2).

DURACIÓN

El curso B1 o B2 tiene una duración total de 1 semana

CERTIFICADO

  • Certificado del Instituto al finalizar el curso

PUEDEN INSCRIBIRSE EN LOS CURSO

  • Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros que desean actualizarse
  • Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros

TEMAS DE LAS LECCIONES

SEMANA 1

CURSO DE COCINA ITALIANA B1: ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS
  • El uso del aceite de oliva virgen extra proveniente de las diferentes Regiones de Italia en distintas preparaciones
  • Los entrantes calientes y fríos
  • Las pastas frescas distintos formatos
  • Las pastas rellenas e gratinadas de las diferentes Regiones de Italia
  • Las pastas secas con las salsas tradicionales
  • Los ñoquis y los timbales
  • Los arroces y los risotti
  • Las sopas y las minestras

SEMANA 2

CURSO DE COCINA ITALIANA B2: PASTELERÍA Y PANADERÍA
  • El pan comùn y los grissini
  • Los panes especiales para la restauración distintas masas
  • Los productos de horno
  • Las pizzas y las focachas
  • Los postres de cuchara para la restauración
  • La pequeña pastelería a la italiana
  • Los dulces de chocolate
  • El helado y los sorbetes a la italiana

PRECIO

Precio del curso completo: 1.700 €

El precio comprende:

  • Hospedaje en el alojamiento del Instituto por 1 semana en mini apartamentos, compuestos de 2 habitaciones, con una, dos o tres camas y un baño

  • Servicio de desayuno

  • Comidas en la escuela del lunes al viernes

  • Uniforme completo de cocinero con el logo del Instituto compuesto por: una chaqueta, un par de pantalones, un delantal, y un sombrero de papel

  • Asistencia al proceso de solicitud de visa de estudios (si es necesario)

SERVICIOS ADICIONALES

  • Bus transporte de grupo desde Milano Malpensa hasta Costigliole de Asti al precio de € 50 euros
  • Compra y activación de una sim caro telefónica
  • Asistencia y organización de rutas gastronómicas y enológicas
  • Asistencia y organización de transporte para eventos y ferias del sector

Para mayor información contáctanos

Image

Desde 1991, promovemos la cocina, la cultura y la enología italianas en todo el mundo a través de cursos de formación profesional.

Domicilio Social y Sede de da Actividad de Formación

Piazza Vittorio Emanuele II, 10
14055 - Costigliole d'Asti (AT), Italia
Tel. 39.0141.962171 - 962772
Fax. 39.0141.962993
P.I. 01683920050

Oficinas Administrativas

Via Roma, 8
10077 San Maurizio Canavese (TO)
Tel. +39.011.281502