Corso tematico di Cucina Italiana A

Due settimane di lezioni teorico-pratiche e una settimana di formazione presso la cucina ICIF

Il nostro Corso tematico di Cucina Italiana A è un corso breve di studio sulle singole tematiche della cucina regionale italiana (es. olio, pasta, pizza, pane, etc.) ed è stato creato appositamente per offrire una preparazione completa, dagli ingredienti base fino al menu completo e all’arte di servirlo a tavola.  Il corso offre tutta una serie di lezioni sull’evoluzione della cucina italiana moderno/creativa sotto l’insegnamento di chef professionisti.

Durata

Il corso ha una durata totale di 3 settimane:

  • 2 settimane di lezioni in aula teorico e/o pratica
  • 1 settimana di pratica in cucina

Possono iscriversi al corso

  • Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
  • Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri

Tematiche delle lezioni

  • L’olio extravergine d’oliva delle diverse Regioni d’Italia
  • Gli aceti aromatici e balsamici
  • Le paste fresche e ripiene delle diverse Regioni d’Italia
  • Le paste secche con i sughi tradizionali delle diverse Regioni d’Italia
  • Il pane, i grissini, le pizze e le focacce
  • La pasticceria all’italiana
  • Il gelato e i sorbetti all’italiana

Costi

Il costo del Corso tematico di Cucina Italiana A è di Euro 4.200,00.

Il costo del corso comprende:

  • Sistemazione presso la foresteria dell’Istituto in miniappartamenti (composti da due camere, con uno, due o tre letti e un bagno) e servizio di prima colazione per n.3 settimane
  • Pasti presso la Scuola dal lunedì al sabato (la scuola è chiusa la domenica e nelle feste nazionali)
  • Lezioni teorico-pratiche, come da programma indicato
  • Materiale didattico (dispense, audiovisivi, etc.)
  • Prodotti alimentari per le lezioni e degustazioni
  • Utilizzo delle attrezzature e degli utensili durante le lezioni che si svolgeranno presso gli appositi laboratori
  • Una divisa completa da cuoco composta da: una giacca con il logo dell’Istituto, un paio di pantaloni da cuoco, un grembiule con il logo dell’Istituito e una bandana con il logo dell’Istituto
  • Assistenza, durante il corso, per le pratiche relative al rilascio del permesso di soggiorno e del codice fiscale
  • Attestato di partecipazione dell’Istituto al completamento del corso

Non è compreso tutto quanto non sopra specificato.

COSTI AGGIUNTIVI NON INCLUSI NEL COSTO DEL CORSO:

  • 50 € per chi intende usufruire del bus transfer di gruppo, solo all’arrivo in Italia, organizzato dall’Istituto ICIF alla domenica prima dell’inizio del corso, dall’aeroporto di Milano Malpensa. Il pagamento potrà essere effettuato nel saldo del corso tramite bonifico bancario, oppure in contanti o tramite carta di credito, presso l’ufficio della Direzione ICIF il primo giorno del corso.

Informazioni

Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai corsi compila ed invia il seguente modulo

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