Corso tematico di Cucina Italiana A

Due settimane di lezioni teorico-pratiche e una settimana di formazione presso la cucina ICIF

Il nostro Corso tematico di Cucina Italiana A è un corso breve di studio sulle singole tematiche della cucina regionale italiana (es. olio, pasta, pizza, pane, etc.) ed è stato creato appositamente per offrire una preparazione completa, dagli ingredienti base fino al menu completo e all’arte di servirlo a tavola.  Il corso offre tutta una serie di lezioni sull’evoluzione della cucina italiana moderno/creativa sotto l’insegnamento di chef professionisti.

Durata

Il corso ha una durata totale di 3 settimane:

  • 2 settimane di lezioni in aula teorico e/o pratica
  • 1 settimana di pratica in cucina

Possono iscriversi al corso

  • Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
  • Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri

Tematiche delle lezioni

  • L’olio extravergine d’oliva delle diverse Regioni d’Italia
  • Gli aceti aromatici e balsamici
  • Le paste fresche e ripiene delle diverse Regioni d’Italia
  • Le paste secche con i sughi tradizionali delle diverse Regioni d’Italia
  • Il pane, i grissini, le pizze e le focacce
  • La pasticceria all’italiana
  • Il gelato e i sorbetti all’italiana

Costi

Il costo del Corso tematico di Cucina Italiana A è di Euro 4.200,00.

Il costo del corso comprende:

  • Sistemazione presso la foresteria dell’Istituto in miniappartamenti (composti da due camere, con uno, due o tre letti e un bagno) e servizio di prima colazione per n.3 settimane
  • Pasti presso la Scuola dal lunedì al sabato (la scuola è chiusa la domenica e nelle feste nazionali)
  • Lezioni teorico-pratiche, come da programma indicato
  • Materiale didattico (dispense, audiovisivi, etc.)
  • Prodotti alimentari per le lezioni e degustazioni
  • Utilizzo delle attrezzature e degli utensili durante le lezioni che si svolgeranno presso gli appositi laboratori
  • Una divisa completa da cuoco composta da: una giacca con il logo dell’Istituto, un paio di pantaloni da cuoco, un grembiule con il logo dell’Istituito e una bandana con il logo dell’Istituto
  • Assistenza, durante il corso, per le pratiche relative al rilascio del permesso di soggiorno e del codice fiscale
  • Transfer di gruppo dagli aeroporti di Torino-Caselle o Milano Malpensa all’arrivo in Italia (solo se in gruppo, per singoli le spese per il transfer saranno a proprio carico)
  • Attestato di partecipazione dell’Istituto al completamento del corso

Non è compreso tutto quanto non sopra specificato.

Informazioni

Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai corsi compila ed invia il seguente modulo.

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