Государственные заказчики
ИЧИФ сотрудничает с государственными структурами по вопросам продвижения и квалификации типичных итальянских продуктов за границейС самого первого дня своего основания, ИЧИФ, Институт Итальянской Региональной Кухни, Культуры и Энологии, всегда пользовался поддержкой различных гос.организаций, которые, в свою очередь, относились с пониманием к необходимости продвижения типичных продуктов итальянской кулинарии за границей.
Регион Пьемонт предоставил достойное месторасположение для Школы с первого дня ее основания, понимая важность присутствия школы ИЧИФ на территории региона.
Также Министерство Международной Торговли, сегодня Министерство Интернациональной Торговли, вложил свой вклад в развитие Школы, предоставив помощь в организации курсов.
С 1998 года Регион Ломбардия сотрудничает с ИЧИФ по вопросам продвижения и распространения своих региональных продуктов.
Также ИЧЕ — Агентство по продвижению за границей и интернализации итальянских компаний начало сотрудничество с ИЧИФ в качестве своего стратегического партнёра по вопросам продвижения и распространения продуктов итальянской гастрономии самого высокого уровня с помощью различных офисов ИЧИФ по всему миру. ИЧЕ и ИЧИФ также постоянно вместе участвуют в различных международных выставках и мероприятиях, рабочих группах, кулинарных курсах и дегустациях итальянских вин, проектах, а также в создании брошюр и рекламных материалах.