CURSO TEMÁTICO DE COZINHA ITALIANA B

1 Semana de aulas teórico-práticas, incluindo alojamento e alimentação para formação rápida em tópicos específicos

Torne-se um profissional em comida e vinho italianos!

CURSO TEMÁTICO DE COZINHA ITALIANA B

Nosso Curso tema da Cozinha Italiana B oferece a possibilidade de escolher temas específicos (escolhendo entre o B1 Curso ou Curso B2) dentro da cozinha Regiões Itália.

DURAÇÃO

O curso B1 o B2 tem uma duração de uma semana.

CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO

Certificado do Instituto ao completar o curso

PODEM SE INSCREVER

Profissionais do setor enogastronômico italianos e estrangeiros
Amadores e gourmets italianos e estrangeiros

Temas das aulas do Curso de Cozinha Italiana B1: ENTRADAS e PRIMEIROS PRATOS

O uso do azeite EXTRAVIRGEM de diferentes Regiões da Italia em diferentes pratos
As ENTRADAS QUENTES e FRIAS
As MASSAS FRESCAS de diferentes tipos
As MASSAS RECHEADAS e GRATINADAS das várias Regiões da Italia
As MASSAS SECAS com os MOLHOS TRADICIONAIS
OS NHOQUES E OS TIMBALES
O ARROZ e OS RISOTOS
AS SOPAS

Temas das aulas do Curso de Cozinha Italiana B2: CONFEITARIA e PANIFICAÇÃO

O PÃO COMUM e os GRISSINI
Os PÃES ESPECIAIS para RESTAURAÇÃO diferentes MASSAS
Os PRODUTOS de PANIFICAÇÃO
As PIZZAS e as FOCACCIAS
DOCES de COLHER para RESTAURAÇÃO
PEQUENA CONFEITARIA ao estilo italiano
As SOBREMESAS ao CHOCOLATE
SORVETE e SORBETS ao estilo italiano

PREÇOS

Curso completo: 1.700 €

O preço do curso completo compreende:

Chegada na hospedaria do Instituto, em miniapartamentos compostos por dois dormitórios: single, double ou triple
Serviço de café
Refeições na escola
Uniforme completo de chef com o logo do Instituto, composto por: um dolmã, uma calça, um avental e toque descartável
Assistência antes do início do curso, para as práticas relativas ao pedido de Visto de Estudante, se necessário

SERVIÇOS ADICIONAIS

Bus transfer do grupo, do aeroporto de Milão – Malpensa até Costigliole d’Asti. Preço: € 50
Assistência para adquirir e ativar chip telefônico
Assistência e organização de tours eno-gastronômicos e atividades extra didáticas
Assistência e organização de transfer para eventos e feiras do setor