CURSO TEMÁTICO DE COZINHA ITALIANA A
2 Semanas de aulas teórico-práticas, incluindo alojamento e alimentação, e uma semana de formação na cozinha do ICIFTorne-se um profissional em comida e vinho italianos!
CONTATE-NOSCURSO TEMÁTICO DE COZINHA ITALIANA A
O nosso Curso temático de Cozinha Italiana A é um curso breve de estudo sobre cada especifica temática da cozinha regional Italiana (ex.: azeite, massas, pizzas, pão, etc.) e foi projetado especificamente para oferecer uma preparação completa, a partir dos ingredientes básicos até o menu completo e a arte de servi-lo à mesa.
O curso oferece uma série de aulas sobre a evolução da cozinha italiana moderna/criativa com o ensino de chefs profissionais.
DURAÇÃO
O curso tem uma duração total de 3 semanas:
- 2 semanas de aulas teóricas e/ou práticas
- 1 semana de prática na cozinha
CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO
- Certificado do Instituto ao completar o curso
PODEM SE INSCREVER
- Profissionais do setor enogastronômico italianos e estrangeiros
- Amadores e gourmets italianos e estrangeiros
PROGRAMA
- O azeite extra virgem das diferentes Regiões da Itália
- Os vinagres aromáticos e balsâmico
- As massas frescas e recheadas das diferentes Regiões da Itália
- As massas secas com molhos tradicionais das diferentes Regiões Itália
- O pão, os grissini, as pizzas e as focaccias
- A confeitaria ao estilo italiano
- O sorvete e os sorbets ao estilo italiano
PREÇOS
Curso completo: 4.800 €
O preço do curso completo compreende:
- Chegada na hospedaria do Instituto, em miniapartamentos compostos por dois dormitórios: single, double ou triple
- Jantar de boas vindas no domingo da chegada no rastaurante didático do ICIF “La Barbera – Enoteca e Training Restaurant” no Castelo de Costigliole d’Asti
- Serviço de café
- Refeições na escola
- Uniforme completo de chef com o logo do Instituto, composto por: um dolmã, uma calça, um avental e toque descartável
- Assistência antes do início do curso, para as práticas relativas ao pedido de Visto de Estudante, se necessário
SERVIÇOS ADICIONAIS
- Bus transfer do grupo, do aeroporto de Milão – Malpensa até Costigliole d’Asti. Preço: € 50
- Assistência para adquirir e ativar chip telefônico
- Assistência e organização de tours eno-gastronômicos e atividades extra didáticas
- Assistência e organização de transfer para eventos e feiras do setor
