テーマ別イタリア料理 Bコース
特別なテーマを設けてプロから愛好家まで幅広く参加いただける短期講座イタリア料理Bコースは地方ごとの分かれた特別テーマから(B1コースまたはB2コース)それぞれお好きなテーマをご選択いただけます。
期間
B1コース、B2コースはそれぞれ1週間
講座受講資格者
- イタリア及び外国の料理とワインに関する専門家。
- イタリア及び外国の料理愛する愛好家。
テーマ別イタリア料理コースのテーマ B1:前菜とプリモピアット
- イタリア地方別エキストラバージンオリーブオイルの使い方
- ハーブビネガーとバルサミコ酢
- 地方特産フレッシュパスタ、詰め物パスタ
- 伝統的なソースと乾燥パスタ
- パン、グリッシー二、ピッツァ、フォカッチャ
- イタリアのペストリー
- イタリアのジェラートとシャーベット
テーマ別イタリア料理コースのテーマ B2:お菓子とパン
- パンやグリッシー二
- 特別なパン:レストランで使用される特別なパンや生地
- オーブン焼き製品
- ピッツァやフォカッチャ
- レストランのデザート
- イタリアのペストリー
- チョコレート菓子
- イタリアのジェラートやシャーベット
講座受講料
テーマ別イタリア料理 B1またはB2コースの受講料は1700ユーロです。
受講料に含まれるもの
- ICIF宿泊施設小アパートの利用費
- ICIF校内での月曜日から金曜日までの昼食と夕食
- 講義・実習費
- 教材(配布資料やDVDなど)
- 授業や試食に使用される食品費用
- 授業中の機器やツール使用料
- ICIFのシンボル付きコック・スーツ上、ICIFのシンボル付きバンダナ
- 研修受講のための滞在許可証と税務コード番号申請手続きサービス
- コース修了証書。
上記に明記されていないものは受講料に含まれていません。
追加費用、コース費用に含まれていないもの
- 50ユーロ イタリア到着時、ミラノ マルペンサ空港からのグループ送迎が必要な方は、ICIFよりコースが始まる前の日曜日に手配することが可能です。お支払いは、授業料と合わせて銀行振り込み、もしくは、授業の初日にICIFのオフィスにて現金、又はクレジットカードでお支払いが可能です。
情報
詳細をご希望の方は、下記のフォームに必要事項をご記入の上、お問い合わせください。