テーマ別イタリア料理　Bコース

イタリア料理Bコースは地方ごとの分かれた特別テーマから（B1コースまたはB2コース）それぞれお好きなテーマをご選択いただけます。

期間

B1コース、B２コースはそれぞれ1週間

講座受講資格者

• イタリア及び外国の料理とワインに関する専門家。
• イタリア及び外国の料理愛する愛好家。

テーマ別イタリア料理コースのテーマ B1：前菜とプリモピアット

• イタリア地方別エキストラバージンオリーブオイルの使い方
• ハーブビネガーとバルサミコ酢
• 地方特産フレッシュパスタ、詰め物パスタ
• 伝統的なソースと乾燥パスタ
• パン、グリッシー二、ピッツァ、フォカッチャ
• イタリアのペストリー
• イタリアのジェラートとシャーベット

テーマ別イタリア料理コースのテーマ B2：お菓子とパン

• パンやグリッシー二
• 特別なパン：レストランで使用される特別なパンや生地
• オーブン焼き製品
• ピッツァやフォカッチャ
• レストランのデザート
• イタリアのペストリー
• チョコレート菓子
• イタリアのジェラートやシャーベット

講座受講料

テーマ別イタリア料理　B1またはB2コースの受講料は1700ユーロです。

受講料に含まれるもの

• ICIF宿泊施設小アパートの利用費
• ICIF校内での月曜日から金曜日までの昼食と夕食
• 講義・実習費
• 教材（配布資料やDVDなど）
• 授業や試食に使用される食品費用
• 授業中の機器やツール使用料
• ICIFのシンボル付きコック・スーツ上、ICIFのシンボル付きバンダナ
• 研修受講のための滞在許可証と税務コード番号申請手続きサービス
• コース修了証書。

上記に明記されていないものは受講料に含まれていません。

追加費用、コース費用に含まれていないもの

• 50ユーロ　イタリア到着時、ミラノ マルペンサ空港からのグループ送迎が必要な方は、ICIFよりコースが始まる前の日曜日に手配することが可能です。お支払いは、授業料と合わせて銀行振り込み、もしくは、授業の初日にICIFのオフィスにて現金、又はクレジットカードでお支払いが可能です。

情報

詳細をご希望の方は、下記のフォームに必要事項をご記入の上、お問い合わせください。