Dal 1991, la prima scuola professionale di cucina italiana
CONTATTACI ORA
MASTER DI I LIVELLO
Il Master di I Livello in Cucina ed Enologia Italiana è studiato per una formazione più veloce sulla cucina tradizionale e moderna…
Scopri di più!
MASTER DI II LIVELLO
Il Master di II Livello in Cucina ed Enologia Italiana offre una formazione completa dagli antipasti ai dolci, lezioni di panificazione, vini…
Scopri di più!
TECNICHE CULINARIE MODERNE
Il programma del corso prevede approfondimenti su tecniche e tematiche innovative come la cucina molecolare…
Scopri di più!
TECNICHE DI PANIFICAZIONE E ARTE BIANCA
Il programma del corso include argomenti come la preparazione del panettone, la pasticceria moderno-creativa e la pizza…
Scopri di più!
FOOD MANAGEMENT
Il Master in Food Management forma professionisti con specifiche competenze tecniche e manageriali per la gestione…
Scopri di più!
CUCINA ED ENOLOGIA
Il corso di 1 o 2 settimane include focus sull’olio extravergine di oliva, aceto, vino, pasta e riso, ricette tradizionali e moderne…
Scopri di più!
PANETTERIA ITALIANA
Varietà di pani regionali italiani, grissini, focacce e altri prodotti da forno, con nozioni per la gestione di impasti e lieviti…
Scopri di più!
PIZZA
Il corso è realizzato in collaborazione con la Scuola Italiana Pizzaioli e prevede un periodo di formazione pratica presso pizzerie…
Scopri di più!
PASTICCERIA ITALIANA
Il corso, in collaborazione con la Federazione Italiana Pasticceri, prevede lezioni su tutte le tematiche dell’arte dolciaria italiana…
Scopri di più!
CIOCCOLATERIA
Una formazione completa sui processi di lavorazione e trasformazione del cacao in cioccolato, decorazione e progettazione…
Scopri di più!
GELATERIA
Una formazione completa sul vero gelato artigianale all’italiana, con un periodo di pratica presso gelaterie selezionate…
Scopri di più!
CAFFETTERIA E BAR
Il Corso Internazionale di Caffetteria e Bar – 1° livello offre l’opportunità di formarsi come barman e professionista della caffetteria…
Scopri di più!
CUCINA SENZA GLUTINE
Un modo per avvicinarsi alle intolleranze alimentari e alle persone che ne soffrono. Impariamo a conoscere i prodotti senza glutine…
Scopri di più!
CORSO TEMATICO A
Creato per offrire una preparazione completa, dagli ingredienti base di un menu all’arte di servire a tavola…
Scopri di più!
CORSO TEMATICO B
Offre la possibilità di scegliere temi specifici presenti all’interno della cucina delle regioni d’Italia…
Scopri di più!
Studenti diplomati
Uffici di rappresentanza
Anni di attività
ICIF COLLABORA CON GRANDI FIRME INTERNAZIONALI
DELLA RISTORAZIONE E DELL’HOTELLERIE
