EL CURSO TEMÁTICO DE COCINA ITALIANA B

El curso temático de Cocina Italiana B ofrece en una sola semana la posibilidad de elegir temas específicos de la cocina de las regiones de Italia (escogiendo entre el curso B1 o el curso B2).

DURACIÓN

El curso B1 o B2 tiene una duración total de 1 semana

CERTIFICADO

• Certificado de participación al finalizar del curso

PUEDEN INSCRIBIRSE EN LOS CURSO

• Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros que desean actualizarse
• Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros

CURSO DE COCINA ITALIANA B1: ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS

• El uso del aceite de oliva virgen extra proveniente de las diferentes Regiones de Italia en distintas preparaciones
• Los entrantes calientes y fríos
• Las pastas frescas distintos formatos
• Las pastas rellenas e gratinadas de las diferentes Regiones de Italia
• Las pastas secas con las salsas tradicionales
• Los ñoquis y los timbales
• Los arroces y los risotti
• Las sopas y las minestras

CURSO DE COCINA ITALIANA B2: PASTELERÍA Y PANADERÍA

• El pan comùn y los grissini
• Los panes especiales para la restauración distintas masas
• Los productos de horno
• Las pizzas y las focachas
• Los postres de cuchara para la restauración
• La pequeña pastelería a la italiana
• Los dulces de chocolate
• El helado y los sorbetes a la italiana

PRECIO

Precio del curso completo: 1.700 €

El precio comprende:

• Hospedaje en el alojamiento del Instituto por 1 semana en mini apartamentos, compuestos de 2 habitaciones, con una, dos o tres camas y un baño
• Servicio de desayuno
• Comidas en la escuela del lunes al viernes
• Uniforme completo de cocinero con el logo del Instituto compuesto por: una chaqueta, un par de pantalones, un delantal, y un sombrero de papel
• Asistencia al proceso de solicitud de visa de estudios (si es necesario)

SERVICIOS ADICIONALES

• Bus transporte de grupo desde Milano Malpensa hasta Costigliole de Asti al precio de € 50 euros
• Compra y activación de una sim caro telefónica
• Asistencia y organización de rutas gastronómicas y enológicas
• Asistencia y organización de transporte para eventos y ferias del sector

INFORMACIONES

Para recibir más información respecto a los cursos compila y envía el siguiente módulo

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