IL CORSO TEMATICO DI CUCINA ITALIANA A

Il nostro Corso tematico di Cucina Italiana A è un corso breve di studio sulle singole tematiche della cucina regionale italiana (es. olio, pasta, pizza, pane, etc.) ed è stato creato appositamente per offrire una preparazione completa, dagli ingredienti base fino al menu completo e all’arte di servirlo a tavola.  Il corso offre tutta una serie di lezioni sull’evoluzione della cucina italiana moderno/creativa sotto l’insegnamento di chef professionisti.

DURATA

Il corso ha una durata di 3 settimane:

• 2 settimane di lezioni in aula teorico e/o pratica
• 1 settimana di pratica in cucina

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

• Attestato dell’istituto al completamento del corso

POSSONO ISCRIVERSI AL CORSO

• Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
• Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri

TEMATICHE DELLE LEZIONI

• L’olio extravergine d’oliva delle diverse regioni d’Italia
• Gli aceti aromatici e balsamici
• Le paste fresche e ripiene delle diverse regioni d’Italia
• Le paste secche con i sughi tradizionali delle diverse regioni d’Italia
• Il pane, i grissini, le pizze e le focacce
• La pasticceria all’italiana
• Il gelato e i sorbetti all’italiana

PREZZO

Corso completo: 4.800 €

Il prezzo del corso completo comprende:

• Pernottamento presso la foresteria dell’Istituto per 3 settimane, in miniappartamenti composti da due camere, singole, doppie o triple con bagno
• Cena di benvenuto alla domenica dell’arrivo presso il ristorante didattico dell’ICIF “La Barbera – Enoteca e Training Restaurant” nel Castello di Costigliole d’Asti
• Servizio di prima colazione dal lunedì al venerdì
• Pasti presso la scuola dal lunedì al venerdì
• Divisa completa da cuoco con il logo dell’Istituto, composta da: una giacca, un paio di pantaloni, un grembiule e cappello di carta
• Assistenza alla procedura di richiesta del Visto per Studio (se necessario)

SERVIZI AGGIUNTIVI

• Bus transfer di gruppo, dall’aeroporto di Milano Malpensa a Costigliole d’Asti, al prezzo di € 50
• Assistenza per l’acquisto sim card telefonica
• Assistenza per l’organizzazione di tour enogastronomici e attività extra didattiche
• Assistenza per l’organizzazione di transfer per eventi e fiere di settore

INFORMAZIONI

Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai corsi compila ed invia il seguente modulo.

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