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Con ICIF per contrastare la contraffazione. Chef da tutto il mondo a scuola di grana padano, vino e olio d’oliva

Se il made in Italy nel settore enogastronomico è una roccaforte della nostra economia, è altrettanto vero che l’Italia è il paese più colpito dalla contraffazione alimentare.

ICIF: al via il primo corso di gelateria. Tra i docenti il pluripremiato campione del mondo di gelati

È partita il 19 maggio la prima edizione del nuovo Corso di Gelateria ICIF, creato in collaborazione con la Federazione Italiana Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, rivolto a Professionisti del set...

ICIF forma i migliori chef del gruppo inglese “Carluccio’s Restaurant” un connubio che dura da 10 anni

Il 1991 è un anno da ricordare per il successo della cucina italiana nel mondo. È l’anno in cui prendono vita due realtà destinate a scrivere le migliori pagine della storia dell’enogastronomia italian...

ICIF inaugura l’Orangerie: la struttura ospiterà i nuovi laboratori formativi sulla Cucina Italiana

Era stato annunciato con il recente cambio di governance ed ora è realtà: l’ICIF -Istituto Formativo Internazionale di Cucina Italiana-, ha terminato l’Orangerie, il tempio della formazione sull’enogas...