Doçentler ve Çalışanlar

Yıldızlı şefler, profesyonel şef ve sommelier’ler, sektörün uzmanları, üniversite doçentleri, otel ve restorancılık Yöneticileri
  • Ilaria Scalet, Eğitim ve Ofis Direktörü
  • Giancarlo Lercara, Sommelier Eğitmeni
  • Paola Bogetto, Yemek Laboratuvarı Sorumlusu
  • Elisa Grasso, Resepsiyon ve Akademik Ofis Sekreteri
  • Chiara Migliore, Sosyal Medya ve İletişim
  • Paola Gomba, İdari Ofis
  • Bridget Cutler, İngilizce Tercümanı
  • Paolo Dell’Olio, Portekizce Tercümanı
  • Paolo Camera, Ispanyolca Tercümanı
  • Ho Hyun Mi, Korece Tercümanı
  • Hiroo Nozawa, Japonca Tercümanı

1991 den bugüne yabancı doçentler

Kullanılan malzemeler arasında denge gerektiren bir reçete “Öğretmek”teyiz ki bizim “malzemelerimiz” yüksek seviye profesyonellerin, üniversite doçentleri, gazetecilerin, uluslararası şef ve sommelier’lerin, Avrupanın genç restorancıları, Italya’nın tanınmış yıldızlı şefleri ve Sommelier AIS’lerinin bir kombinasyonudur.

A

Abbo Isabella

Abrate Filippo

Alajmo Massimiliano

Alberini Massimo

Alciati Lidia

Alciati Ugo

Alicino Pasquale

Allochis Danilo

Ammirati Francesco

Angelini Gino

Antolini Piero

 

B

Bacchetta Natale

Baiano Gianmaria

Baldi Pietro

Baldin Luca

Ballone Edoardo

Barbieri Bruno

Batavia Nicola

Battuello Francesco

Bellese Marina

Belloni Gian Paolo

Beltramo Roberto

Berruti Renza

Bertinotti Paola

Bertinotti Piero

Bertoli Andrea

Bertolino Paolo

Bessone Silvio

Bet Mario

Bologna Mariuccia

Bongiovanni Diego

Borghese Fabio

Borio Alessandra

Borsero Marco

Bosio Andrea profilo_ok

Brinatti Stefano

Buonassisi Vincenzo

Bussetti Pier

 

C

Caccianiga Mauro

Calabrese Giorgio

Caldana Paolo

Camia Massimo

Cappellino Denis

Caputo Luigi

Carboni Sergio

Careri Massimiliano profilo_ok

Carrega Sara

Carosso Mauro

Casetta Bruno

Castellani Vittorio

Casu Maurizio

Cavallucci Marco

Cavina Umberto

Cedroni Moreno

Cerruti Sara

Chiappini Dattilo Filippo

Chiotti Juri

Cingolani Mauro

Clataud Marco

Cocchi Michele

Collami Luca

Conte Andrea

Conti Massimo profilo_ok

Converso Doris

Cornaro Pierangelo

Costardi Christian

Creti Antonio

D

D’Agostino Pietro

D’Amato Giovanni

Dacomo Antonio

Damiano Davide

Daniele Roberto

De Pra Enzo

Del Trotti Alessandro

Dellea Enzo

Di Grande Vincenzo

Doglio Sandro

Donei Paolo

 E

Eynard Walter

 

F

Fasoli Marco

Fassi Giuseppina

Fenoglio Andrea

Ferrari Massimo

Ferrera Edoardo

Ferrero Alessandro

Ferrero Mariuccia

Ferretto Walter profilo_ok

Finardi Vittorio

Fischietto Valerio

Fogli Gabriella

Fregnan Andrea

 

G

Gaja Angelo

Gallina Giacomo

Gallo Giulio

Gertosio Giampiero

Ghetta Stefano

Giacca Michele

Giachino Alessandro profilo_ok

Giachino Gianluigi

Giacomino Franco

Giagnetich Alessandro

Gioello Franco

Giomo Andrea

Giordano Mauro

Grassi Marta

Grasso Giovanni

Grazia Mario

Guagnini Enrico

Gubelli Luca

Guerrieri Adriano

 

I

Iaccarino Alfonso

 

L

Lanteri Marc

Lercara Giancarlo profilo_ok

Livorno Pierpaolo

Lo Bello Giuseppe

Lo Nardo Vera

Lombardo Gilberto

Lorenzi Sergio

 

M

Macchia Igor

Maionchi Angelo

Malagoli Gianni

Mancianti Alfredo

Mancini Raffaele

Marcattili Valentino

Marchesi Gualtiero

Marengo Emanuel

Martinetti Franco M.

Martinetti Fulvio

Massaglia Ugo

Massolino Gianfranco

Medico Alberto

Mei Sergio

Meneguz Paolo

Milioni Stefano

Milone Christian

Minacapilli Gino

Monchiero Giuseppe

Morandin Mauro

Moras Claudio

Moroni Aimo

Morri Mario

Musolino Antonino

Musso Massimiliano

N

Necco Gianni

Nigro Damiano profilo_ok

Nishioka Ayako

 

P

Palermino Giuseppe

Palluda Davide

Paolini Davide

Penati Alberigo

Pericci Roberto

Perino Vilmo

Picco Eros

Politano Claudio

Pompili Lucio

 

R

Rabachino Roberto

Racca Renato

Raffreddato Giacomo profilo_ok

Ranieri Alessandro profilo_ok

Raspelli Edoardo

Re Carlo

Redaelli Walter

Regaldo Luciano

Ribaldone Andrea

Ricatti Francesco

Rizzardi Renato

Rossetto Massimo

Rossi Diego

Russo Alfredo

 

S

Sacco Marco

Sansalvadore Fabio

Santin Ezio

Santini Nadia

Saracco Silvio

Sattanino Piero

Sciullo Antonio

Siccardi Fulvio

Silvestro Angelo

Sobbia Mario

Solazzo Diego

Soncini Maria Grazia

Spagoni Andrea

Spezzano Vincenzo

Susigan Mariangela

 

T

Taccetti Giuliano

Tallone Guido

Trentini Stefano

 

U

Usai Sandro

 

V

Vai Paolo

Vai Sergio

Valazza Luisa

Vanzulli Silvano

Varesio Giuseppe

Vatano Gianni

Veneziano Franco

Verino Igor

Vignolini Fabrizio

Vineis Sergio

Vissani Gianfranco

Vivalda Gian Piero

 

Z

Zaghini Cristian

Zanetti Armando

Zanetti Sergio

Zecchin Luca

Zuccaro Giuseppe

Zuccoli Silvano

Zuin Sergio