Благодаря средствам, предоставленным Европейским союзом и выделенным региональной администрацией Пьемонта, ИЧИФ – Институт кухни, культуры и энологии регионов Италии – построил новую прилегающую структуру в парке замка Костильоле д'Асти. Чтобы не нарушить гармонию этого места, было построено сооружение с архитектурными характеристиками оранжереи, которая являлась функциональным и декоративным элементом благоустройства исторических резиденций.
Подобная архитектурная концепция определила тип сооружения, которое было полностью построено из стекла и металла.
Внутри сооружения были созданы следующие учебные помещения: ресторан для студентов, соответствующая оборудованная кухня, зал для практических занятий, учебный зал для приготовления первых блюд, аудитории для изучения итальянского языка и для теоретических занятий, зал для дегустаций, зал для приготовления кондитерских изделий, хлеба и мороженого, большая библиотека, а также подсобные помещения и офисы. 

на начало страницы