Curso temático de Cozinha Italiana A

Duas semanas de aulas teóricas e práticas e uma semana de formação na cozinha ICIF

O nosso Curso temático de Cozinha Italiana A é um curso breve de estudo sobre cada especifica temática da cozinha regional Italiana (ex.: azeite, massas, pizzas, pão, etc.) e foi projetado especificamente para oferecer uma preparação completa, a partir dos ingredientes básicos até o menu completo e a arte de servi-lo à mesa.

O curso oferece uma série de aulas sobre a evolução da cozinha italiana moderna/criativa com o ensino de chefs profissionais.

Duração

O curso tem uma duração total de 3 semanas:

  • 2 semanas de aulas teóricas e/ou práticas
  • 1 semana de prática na cozinha

Podem se inscrever para o curso

  • Profissionais do setor enogastronômico Italianos e estrangeiros que desejam atualizar-se
  • Amadores e apaixonados gourmets Italianos e estrangeiros

Temáticas das aulas

  • O azeite extra virgem das diferentes Regiões da Itália
  • Os vinagres aromáticos e balsâmico
  • As massas frescas e recheadas das diferentes Regiões da Itália
  • As massas secas com molhos tradicionais das diferentes Regiões Itália
  • O pão, os grissini, as pizzas e as focaccias
  • A confeitaria ao estilo italiano
  • O sorvete e os sorbets ao estilo italiano

Custos

O custo do Curso temático de Cozinha Italiana A é de Euro 4.200,00.

O custo do Curso inclui:

  • Alojamento na pousada do Instituto em mini-apartamentos (compostos por dois quartos com uma, duas ou três camas e um banheiro) e serviço de café da manha por n. 3 semanas
  • Refeições na escola de segunda a sábado (a escola está fechada aos domingos e durante os feriados nacionais)
  • Aulas teóricas e práticas, como indicadas no programa
  • Material de ensino (apostilas, audiovisuais, etc.)
  • Produtos alimentares para aulas e degustações
  • Uso de equipamentos e ferramentas durante as aulas que serão realizadas nos laboratórios dedicados
  • Um uniforme completo para cozinheiro que inclui: um dólmã com o logotipo do Instituto, um par de calças para cozinheiro, um avental com o logotipo do Instituto e uma bandana com o logotipo do instituto
  • Assistência, durante o curso, para os documentos relativos à emissão da autorização de residência e do CPF italiano
  • Transferência dos aeroportos de Turim-Caselle ou de Milão Malpensa na chegada na Itália (apenas em caso de um grupo. Para as pessoas individuais a transferência será por própria)
  • Certificado de participação do Instituto na conclusão do Curso

Não è incluida qualquer coisa não especificada acima.

Informações

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