Cursos amadorìsticos

Cursos de cozinha para turistas, amadores e gourmets de todas as idades

Cursos de Cozinha e sobre o Vinho

O ICIF oferece a oportunidade para os amantes da cozinha, os gourmets e todos aqueles que querem aprender ou melhorar suas habilidades culinárias, de escolher entre as diferentes aulas de cozinha, confeitaria e panificação, incluídas nos Cursos de Cozinha para estudantes estrangeiros, uma forma diferente e divertida de se envolver, aprendendo os pequenos segredos da cozinha regional Italiana, tradicional ou moderna-criativa, juntamente com os chefs instrutores ICIF e os profissionais, jovens chefs do mundo. Cada participante terá sua própria estação de cozinha individual, o equipamento e todos os ingredientes para realizar as receitas propostas pelos chefs instrutores ICIF.

Para os amantes do mundo do vinho nos propomos os cursos de aprofundamento sobre enologia, técnicas de degustação e harmonização entre vinho e comida, escolhendo entre 3 diferentes programas para encostar os interessados neste assunto. Os participantes irão assistir às aulas juntando-se às turmas já formadas de estudantes estrangeiros e guiados por o sommelier instrutor ICIF saborearão sabores e aromas únicos imersos na atmosfera agradável e sugestiva criada pela sala de aula de enologia ICIF na antiga adega do Castelo de Costigliole d’Asti.

Excursões enogastronômicas

O ICIF organiza itinerarios formativos turistico- culinários para não profissionais Italianos e estrangeiros, amantes cultura enogastronômica Italiana que desejam aprofundar ou descobrir a gastronomia, os produtos de excelência e as belezas culturais das Regiões da Itália ou para os profissionais do setor interessados em descobrir as belezas de uma determinada região ou área enogastronômica Italiana. Os roteiros podem ter uma duração mínima de três dias e uma máxima de seis. Podem ser organizados itinerarios turístico/ culinários sobre temas específicos conforme ao pedido do grupo, que deve ser composto de pelo menos 10 participantes.

Informações

Para receber mais informações sobre os Passeios enogastronómicos entre em contato com o Instituto pelo e-mail icif@icif.com.

Treinamento corporativo

Nós oferecemos serviços e fornecemos formação e consultoria a empresas ou grupos de associações e organizações que podem beneficiar de uma sala de aula ou de um laboratório, para eventos, palestras e conferências. Á pedido, para grupos pequenos, médios ou grandes, os nossos operadores qualificados planejam ofertas formativas “ad hoc” para formação de equipes corporativas (team buiding), uma fórmula muito procurada pelas empresas na sociedade moderna, que descobrem uma maneira divertida de testar-se na cozinha desenvolvendo capacidade de relação e de trabalho de equipe, executando vários pratos de um menu tradicional regional italiano.

No ICIF tem a chance de tornar-se chefs ou sommeliers por um dia, desenvolvendo habilidades interpessoais, de organização e trabalho de equipe na atmosfera do Castelo Medieval de Costigliole d’Asti, uma localização inesquecível e única para organizar reuniões, conferências, cursos de cozinha para amadores, incentivos empresariais, degustações de vinho e azeite e eventos de representação para as empresas.