Cerificações, prêmios e convenções

O ICIF, Instituto de Cozinha e Enologia das Regiões da Itália, tem métodos de trabalho que atendem aos mais altos padrões de qualidade
O ICIF é certificado UNI EN ISO 9001-2008 pela Det Norske Veritas para a concepção e prestação de serviços de formação profissional na área da Gestão de Alimentos, da Cozinha e da Enologia Italiana, para a concepção e prestação de serviços de restauração com distribuição seja na Escola que em eventos externos e para a concepção e organização de eventos e manifestações promocionais das tradições da enogastronomia e dos produtos agro-alimentares italianos no exterior.
O ICIF é titular de um  convênio com a Universidade dos Estudos de Turim . Dentro do Mestrado è previsto um percurso de aprofundamento sobre as técnicas de Gestão de Alimentos com algumas aulas ministradas diretamente por professores universitarios .O ICIF também hospeda periodicamente na própria sede os estudantes estagiários da Escola de Administração e Economia.
O ICIF é uma Instituição Educacional credenciada pelo Governo da Região Piemonte para o Reconhecimento dos Cursos com Código regional: D22365 – 2.

O Master ICIF em COZINHA e ENOLOGIA das REGIÕES DA ITÁLIA iniciou os passos para obter a qualificação CEPAS, organismo de certificação que opera em conformidade com o padrão ISO 17024. Uma garantia a mais de profissionalismo e capacidade de gerenciar processos formativos.

O ICIF e seus formadores são certificados HALAL, a cozinha para os muçulmanos, através da HIA – Halal International Authority, a Organização Internacional que opera com os mais rigorosos e compartilhados Padrões Internacionais HALAL. O ICIF, integrou então na sua oferta de formação algumas aulas dedicadas à Cozinha certificada HALAL.  Desta forma, os alunos poderão adquirir no CV deles a competência necessária para oferecer um produto certificado HALAL aos mais de 1,9 bilhões de consumidores islâmicos do mundo. O ICIF é também Parceiro Estratégico da HIA – Halal International Authority, para a divulgação e promoção da certificação HALAL no mundo.
O ICIF adere ao Global Compact das Nações Unidas, compartilhando a visão estratégica orientada para a responsabilidade social, a confiabilidade e a inovação, apoiando e aplicando os dez princípios fundamentais universalmente reconhecidos relativos aos direitos humanos, a proteção do meio ambiente e ao respeito das normas trabalhistas.
O ICIF está envolvido com a FEI – Fundação Italiana para a Educação Alimentar, para atender a demanda de uma educação alimentar coerente com as diretrizes do Ministério da Educação, agindo localmente, nacionalmente e internacionalmente no desenvolvimento de projetos de educação alimentar. Ele atua para orientar a protecção da natureza, das produções artesanais e para defender os consumidores das adulterações e das contrafacções, afirmando a qualidade, a história e a cultura do Made in Italy.
ICIF adota o Modelo de Gestão Organizacional nos termos do Decreto Legislativo n. 231/01 para atuar critérios de Governança idôneos a prevenir a execução dos crimes pressupostos.