テーマ別イタリア料理 Bコース

特別なテーマを設けてプロから愛好家まで幅広く参加いただける短期講座

イタリア料理Bコースは地方ごとの分かれた特別テーマから(B1コースまたはB2コース)それぞれお好きなテーマをご選択いただけます。

期間

B1コース、B2コースはそれぞれ1週間

講座受講資格者

  • イタリア及び外国の料理とワインに関する専門家。
  • イタリア及び外国の料理愛する愛好家。

テーマ別イタリア料理コースのテーマ B1:前菜とプリモピアット

  • イタリア地方別エキストラバージンオリーブオイルの使い方
  • ハーブビネガーとバルサミコ酢
  • 地方特産フレッシュパスタ、詰め物パスタ
  • 伝統的なソースと乾燥パスタ
  • パン、グリッシー二、ピッツァ、フォカッチャ
  • イタリアのペストリー
  • イタリアのジェラートとシャーベット

テーマ別イタリア料理コースのテーマ B2:お菓子とパン

  • パンやグリッシー二
  • 特別なパン:レストランで使用される特別なパンや生地
  • オーブン焼き製品
  • ピッツァやフォカッチャ
  • レストランのデザート
  • イタリアのペストリー
  • チョコレート菓子
  • イタリアのジェラートやシャーベット

講座受講料

テーマ別イタリア料理 B1またはB2コースの受講料は1500ユーロです。

受講料に含まれるもの

  • ICIF宿泊施設小アパートの利用費
  • ICIF校内での月曜日から金曜日までの昼食と夕食
  • 講義・実習費
  • 教材(配布資料やDVDなど)
  • 授業や試食に使用される食品費用
  • 授業中の機器やツール使用料
  • ICIFのシンボル付きコック・スーツ上、ICIFのシンボル付きバンダナ
  • 研修受講のための滞在許可証と税務コード番号申請手続きサービス
  • コース修了証書。

上記に明記されていないものは受講料に含まれていません。

追加費用、コース費用に含まれていないもの

  • 50ユーロ イタリア到着時、ミラノ マルペンサ空港からのグループ送迎が必要な方は、ICIFよりコースが始まる前の日曜日に手配することが可能です。お支払いは、授業料と合わせて銀行振り込み、もしくは、授業の初日にICIFのオフィスにて現金、又はクレジットカードでお支払いが可能です。

情報

詳細をご希望の方は、下記のフォームに必要事項をご記入の上、お問い合わせください。

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