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Frossasco (Torino)

Il 12 dicembre 2006 si è svolto presso la nuova sede ICIF di Frossasco il saggio di fine Corso del Primo Master in Food Management, rivolto prevalentemente ai diplomati delle scuole alberghiere che desideravano completare organicamente il loro percorso formativo per meglio inserirsi nel mondo del lavoro, nonché a tutti gli operatori di settore che intendevano ampliare il loro sapere o affinare le proprie tecniche. Le materie del Corso oltre a trattare le tematiche specifiche della conoscenza e della trasformazione delle materie prime, hanno affrontato anche concetti di marketing, economia di cucina, uso di supporti informatici, attraverso un percorso formativo di 250 ore.

L’ICIF di Frossasco ha aderito alla manifestazione “Cioccolatò”, promossa dalla Città di Torino, con l’organizzazione di due week-end dedicati alle dimostrazioni di ricette a base di cioccolato, seguite da degustazioni aperte al pubblico.

Frossasco (Torino)

Tradizione ed innovazione in cucina: questo è il motto coniato dall' ICIF per i corsi che si terranno presso la nuova struttura scolastica di Frossasco.
Le materie trattate non saranno infatti solo cucina, enologia, merceologia, ma si affronteranno anche concetti di marketing ed economia di cucina, attraverso l'uso di supporti informatici.
L'obiettivo e la strategia dell' ICIF a Frossasco saranno quindi di diventare un punto di riferimento essenziale non solo per chi aspira a diventare chef, sommelier, pasticciere, ma anche per i food and beverage manager del futuro.
Un diploma dell' ICIF diventerà un biglietto da visita importante da spendere nel mondo del lavoro, con la possibilità di diventare un vero general manager della cucina: in una mano il mouse e dall'altra il sapere e la pratica a tutto campo.

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