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Presentazione
L’ICIF è un’associazione senza fini di lucro finalizzata alla promozione delle tradizioni dell’enogastronomia e dei prodotti agro-alimentari italiani all’estero, attraverso la realizzazione di corsi di formazione in cucina ed enologia italiana e manifestazioni promozionali.
Dal 1991, data di nascita, l’ICIF organizza Master, Corsi Brevi (generici e tematici) e Corsi di Aggiornamento per gruppi di professionisti stranieri (chef, sommelier, ristoratori), che intendano acquisire una specializzazione in cucina ed enologia “italiana”. In questi anni ha diplomato studenti provenienti da Australia, Bermuda, Brasile, Canada, Cina, Cipro, Corea, Filippine, Germania, Giappone, Hong Kong, India, Israele, Libano, Messico, Perù, Russia, Stati Uniti, Singapore, Svezia, Tailandia, Taiwan, Venezuela, oltre ovviamente dall’Italia.
La promozione delle attività dell’Istituto ed il conseguente reperimento degli studenti avviene grazie alla rete capillare degli uffici di rappresentanza all’estero, attualmente presenti in oltre 30 Paesi, divisi tra Europa, Asia, America del Nord e America del Sud.ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners
Via dei Castori, 3 -
10072 Caselle Torinese TO
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Tel.: +39 011 9912456 -
Fax: +39 011 9916068 -
E-mail: icif@icif.com