CURSO TEMÁTICO DE COCINA ITALIANA B

1 Semana de lecciones teórico-prácticas que incluyen comida y alojamiento para una formación rápida en temas específicos

¡Conviértete en un profesional de la comida italiana!

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EL CURSO TEMÁTICO DE COCINA ITALIANA B

El curso temático de Cocina Italiana B ofrece en una sola semana la posibilidad de elegir temas específicos de la cocina de las regiones de Italia (escogiendo entre el curso B1 o el curso B2).

DURACIÓN

El curso B1 o B2 tiene una duración total de 1 semana

CERTIFICADO

  • Certificado de participación al finalizar del curso

PUEDEN INSCRIBIRSE EN LOS CURSO

  • Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros que desean actualizarse
  • Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros

CURSO DE COCINA ITALIANA B1: ENTRANTES Y PRIMEROS PLATOS

  • El uso del aceite de oliva virgen extra proveniente de las diferentes Regiones de Italia en distintas preparaciones
  • Los entrantes calientes y fríos
  • Las pastas frescas distintos formatos
  • Las pastas rellenas e gratinadas de las diferentes Regiones de Italia
  • Las pastas secas con las salsas tradicionales
  • Los ñoquis y los timbales
  • Los arroces y los risotti
  • Las sopas y las minestras

CURSO DE COCINA ITALIANA B2: PASTELERÍA Y PANADERÍA

  • El pan comùn y los grissini
  • Los panes especiales para la restauración distintas masas
  • Los productos de horno
  • Las pizzas y las focachas
  • Los postres de cuchara para la restauración
  • La pequeña pastelería a la italiana
  • Los dulces de chocolate
  • El helado y los sorbetes a la italiana

PRECIO

Precio del curso completo: 1.700 €

El precio comprende:

  • Hospedaje en el alojamiento del Instituto por 1 semana en mini apartamentos, compuestos de 2 habitaciones, con una, dos o tres camas y un baño
  • Cena de bienvenida el domingo de llegada en el restaurante didáctico del Icif “La Barbera – Enoteca y Training Restaurant” situado en el castillo de Costigliole de Asti
  • Servicio de desayuno
  • Comidas en la escuela del lunes al viernes
  • Uniforme completo de cocinero con el logo del Instituto compuesto por: una chaqueta, un par de pantalones, un delantal, y un sombrero de papel
  • Asistencia al proceso de solicitud de visa de estudios (si es necesario)

SERVICIOS ADICIONALES

  • Bus transporte de grupo desde Milano Malpensa hasta Costigliole de Asti al precio de € 50 euros
  • Compra y activación de una sim caro telefónica
  • Asistencia y organización de rutas gastronómicas y enológicas
  • Asistencia y organización de transporte para eventos y ferias del sector

INFORMACIONES

Para recibir más información respecto a los cursos compila y envía el siguiente módulo

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