Curso temático de cocina italiana B

Curso para profesionales y amantes para una formación rápida en temas específicos

El curso temático de Cocina Italiana B ofrece en una sola semana la posibilidad de elegir temas específicos de la cocina de las regiones de Italia (escogiendo entre el curso B1 o el curso B2).

Duración

El curso B1 o B2 tiene una duración total de 1 semana.

Pueden inscribirse al curso

  • Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros que desean actualizarse
  • Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros

Curso de cocina italiana B1: entrantes y primeros platos

  • El uso del aceite de oliva virgen extra proveniente de las diferentes Regiones de Italia en distintas preparaciones
  • Los entrantes calientes y fríos
  • Las pastas frescas distintos formatos
  • Las pastas rellenas e gratinadas de las diferentes Regiones de Italia
  • Las pastas secas con las salsas tradicionales
  • Los ñoquis y los timbales
  • Los arroces y los risotti
  • Las sopas y las minestras

Curso de cocina italiana B2: pastelería y panadería

  • El pan comùn y los grissini
  • Los panes especiales para la restauración distintas masas
  • Los productos de horno
  • Las pizzas y las focachas
  • Los postres de cuchara para la restauración
  • La pequeña pastelería a la italiana
  • Los dulces de chocolate
  • El helado y los sorbetes a la italiana

Costo

El costo del Curso temático de Cocina Italiana B1 o B2 es de 1.500,00€.

El costo comprende:

  • Hospedaje en el alojamiento del Instituto en mini apartamentos
  • Comidas en la escuela del lunes al viernes
  • Lecciones teórico-prácticas, como indicadas en el programa
  • Material didáctico (libros, audiovisuales, etc.)
  • Productos alimentarios para las lecciones y degustación
  • Utilización de las herramientas y de los utensilios durante las lecciones que se realizarán en los laboratorios respectivos
  • Una chaqueta de cocinero, y una bandana con el logo del Instituto
  • Asistencia, durante el curso, para las diligencias relativas al permiso de residencia y el código fiscal
  • Diploma del Instituto al finalizar el curso

No está incluido todo lo que no esté especificado arriba.

COSTOS ADICIONALES NO INCLUIDOS:

  • 50 para el seguro médico que cubre los gastos médicos de base, hospitalización solo en caso de accidentes durante el horario de trabajo de la temporada entera del curso (solo si el estudiante ha contratado precedentemente un seguro médico en su país de domicilio)
  • 50 para los interesados al transporte de grupo a la llegada a Italia, organizado por el Instituto Icif el día domingo antes del inicio del curso, desde el aeropuerto Milano Malpensa. El pagamento podrá ser efectuado incluyéndolo al pagamento del curso tramite transferencia bancaria o tramite tarjeta de crédito o en efectivo el primer día del curso en las oficinas de la Dirección Icif.

Informaciones

Para recibir más información respecto a los Cursos compila y envía el siguiente módulo.

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