CURSO TEMÁTICO DE COCINA ITALIANA A

2 Semanas de lecciones teórico-prácticas que incluyen comida y alojamiento y una semana de formación en la cocina ICIF

¡Conviértete en un profesional de la comida italiana!

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EL CURSO TEMÁTICO DE COCINA ITALIANA A

Nuestro Curso temático de Cocina Italiana A, es un curso breve de estudio sobre las técnicas individuales de la cocina regional italiana (ejemplo aceite, pasta, pizza, pan, etc.) y fue creado justamente para ofrecer una preparación completa, desde los ingredientes base hasta el menú completo y el arte de servirlo en la mesa. El curso ofrece toda una serie de lecciones de la evolución de la cocina italiana moderno/creativa bajo la enseñanza de chefs profesionales.

DURACIÓN

El curso tiene una duración total de 3 semanas:

  • 2 semanas de lecciones en aula teórica y/o práctica
  • 1 semanade práctica en cocina

CERTIFICADO

  • Certificado de participación al finalizar del curso

PUEDEN INSCRIBIRSE EN LOS CURSO

  • Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros que desean actualizarse
  • Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros

PROGRAMA

  • El Aceite de oliva extra virgen de las diversas Regiones de Italia
  • Los vinagres aromáticos y balsámico
  • Las pastas frescas y rellenas de las diversas Regiones de Italia
  • Las pastas secas con las salsas tradicionales de las diversas Regiones de Italia
  • El pan, los grissini, las pizzas y las focachas
  • La pastelería a la italiana
  • El helado y los sorbetes a la italiana

PRECIO

Precio del curso completo: 4.800 €

El precio comprende:

  • Hospedaje en el alojamiento del Instituto por 3 semanas en mini apartamentos, compuestos de 2 habitaciones, con una, dos o tres camas y un baño
  • Cena de bienvenida el domingo de llegada en el restaurante didáctico del Icif “La Barbera – Enoteca y Training Restaurant” situado en el castillo de Costigliole de Asti
  • Servicio de desayuno
  • Comidas en la escuela del lunes al viernes
  • Uniforme completo de cocinero con el logo del Instituto compuesto por: una chaqueta, un par de pantalones, un delantal, y un sombrero de papel
  • Asistencia al proceso de solicitud de visa de estudios (si es necesario)

SERVICIOS ADICIONALES

  • Bus transporte de grupo desde Milano Malpensa hasta Costigliole de Asti al precio de € 50 euros
  • Compra y activación de una sim caro telefónica
  • Asistencia y organización de rutas gastronómicas y enológicas
  • Asistencia y organización de transporte para eventos y ferias del sector

INFORMACIONES

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