Curso temático de cocina italiana A

Dos semanas de lecciones teórico-prácticas y una semana de formación en la cocina ICIF

Nuestro Curso temático de Cocina Italiana A, es un curso breve de estudio sobre las técnicas individuales de la cocina regional italiana (ejemplo aceite, pasta, pizza, pan, etc.) y fue creado justamente para ofrecer una preparación completa, desde los ingredientes base hasta el menú completo y el arte de servirlo en la mesa. El curso ofrece toda una serie de lecciones de la evolución de la cocina italiana moderno/creativa bajo la enseñanza de chefs profesionales.

Duración

El curso tiene una duración total de 3 semanas:

  • 2 semanas de lecciones en aula teórica y/o práctica
  • 1 semanade práctica en cocina

Pueden inscribirse al curso

  • Profesionales del sector enogastronómico italianos y extranjeros que desean actualizarse
  • Amantes y apasionados gourmet italianos y extranjeros

Temática de las lecciones

  • El Aceite de oliva extra virgen de las diversas Regiones de Italia
  • Los vinagres aromáticos y balsámico
  • Las pastas frescas y rellenas de las diversas Regiones de Italia
  • Las pastas secas con las salsas tradicionales de las diversas Regiones de Italia
  • El pan, los grissini, las pizzas y las focachas
  • La pastelería a la italiana
  • El helado y los sorbetes a la italiana

Costo

El costo del Curso temático de Cocina Italiana A es de 4.200,00€.

El costo comprende:

  • Hospedaje en el alojamiento del Instituto en mini apartamentos (compuestos de 2 habitaciones, con una, dos o tres camas y un baño) y servicio de desayuno por 3 semanas
  • Comidas en la escuela del lunes al sábado (la escuela está cerrada el domingo y en las fiestas nacionales)
  • Lecciones teórico-prácticas, como indicadas en el programa
  • Material didáctico (libros, audiovisuales, etc.)
  • Productos alimentarios para las lecciones y degustación
  • Utilización de las herramientas y de los utensilios durante las lecciones que se realizarán en los laboratorios respectivos
  • Un uniforme completo de cocinero compuesto por: una chaqueta con el logo del Instituto, un par de pantalones de cocinero, un delantal con el logo del Instituto, y una bandana con el logo del Instituto
  • Asistencia, durante el curso, para las diligencias relativas al permiso de residencia y el código fiscal
  • Diploma del Instituto al finalizar el Curso

No está incluido todo lo que no esté especificado arriba.

COSTOS ADICIONALES NO INCLUIDOS:

  • 50 para el seguro médico que cubre los gastos médicos de base, hospitalización solo en caso de accidentes durante el horario de trabajo de la temporada entera del curso (solo si el estudiante ha contratado precedentemente un seguro médico en su país de domicilio)
  • 50 para los interesados al transporte de grupo a la llegada a Italia, organizado por el Instituto Icif el día domingo antes del inicio del curso, desde el aeropuerto Milano Malpensa. El pagamento podrá ser efectuado incluyéndolo al pagamento del curso tramite transferencia bancaria o tramite tarjeta de crédito o en efectivo el primer día del curso en las oficinas de la Dirección Icif.

Informaciones

Para recibir más información respecto a los Cursos compila y envía el siguiente módulo.

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