Certificaciones, reconoscimientos y convenios

El ICIF, Instituto de Cocina y Enología de las Regiones de Italia, adopta metodologías de trabajo que respetan los más altos standard de calidad

El ICIF es certificada UNI EN ISO 9001-2015, por Bureau Veritas para la proyección y erogación de servicios de formación profesional en el sector del Food Management, de la Cocina y la Enología Italiana, para la proyección y erogación de servicios de restauración con suministro sea en la escuela que en eventos externos, y para la proyección y organización de eventos y exhibiciones promocionales de las tradiciones de la enogastronomía y de los productos agroalimentarios italianos en el extranjero.

El ICIF es titular de una convención con la Universidad de Estudios de Torino. Al interno del Master es previsto un recorrido de profundización sobre las técnicas de Food Management con algunas lecciones llevadas directamente por docentes universitarios. Además ICIF hospeda periódicamente en su sede estudiantes en pasantía de la Escuela de Gerencia y Economía.

logo dell'Università di Torino

El ICIF es un ente formativo acreditado en la Región Piemonte para el Reconocimiento de los Cursos con Código anagráfico regional: N° 972/001.

The ICIF Master on Food and Wine of the Regions of Italy has started the steps to obtain the CEPAS qualification, organismo de certificación operante para el standard ISO 17024. Una garantía de más de profesionalidad y capacidad de gerencia de los procesos formativos.

logo CEPAS

El ICIF y sus formadores son certificados HALAL, la cocina para musulmanes, trámite HIA – Halal International Authority, la Organización Internacional que opera con los más rigurosos y compartidos International Halal Standards. El ICIF tiene, por lo tanto, inserido dentro de su oferta formativa algunas lecciones dedicadas ala Cocina certificada HALAL. En este modo los estudiantes podrán  adquirir al interno de su CV un producto certificado HALAL para los más de 1,9 millardos de consumidores islámicos en el mundo. El ICIF es además Socio estratégico HIA – Halal International Authority, para la divulgación y promoción de la certificación Halal en el mundo.

El ICIF está adherido al Global Compact de las Naciones Unidas, comparte la visión estratégica orientada a la responsabilidad social, a la fiabilidad y a la innovación, sosteniendo y aplicando los diez principios fundamentales universalmente reconocidos relativos a los derechos humano, tutela del ambiente y standard laborales.

El ICIF está comprometida con  FEI – Fundación Italiana para la Educación Alimentaria, para responder a la exigencia de una educación alimentaria coherente con las líneas guía del MIUR, trabajando a nivel local, nacional e internacional en el desarrollo de proyectos de educación alimenticia. Se esfuerza por orientar en la protección de la naturaleza, de las producciones artesanales y por defender a los consumidores de las adulteraciones y las falsificaciones, afirmando la calidad, la historia y la cultura del Made in Italy.

ICIF adopta el Modelo Organizativo Gestional bajo el D.Lgs. 231/01 para aplicar criterios de Governance idóneos a prevenir la comisión de delitos.