Master en Cocina Italiana

El Master en Cocina y Enología Italiana ICIF ofrece una formación completa acerca de todas las temáticas de la Cocina Italiana, desde los antipastos a los postres, lecciones de panificación, sobre la pizza y la focacha, degustación de vinos y maridaje (armonía) comida-vino y visitas a Empresas de productos Enogastronómicos. El curso prevé también una pasantía formativa en Restaurantes en acuerdo con la escuela ICIF.
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Master en Food Managment

El Master en Food Managment fue creado para formar profesionales con competencias técnicas y gerenciales específicas para la administración de las distintas actividades en el ámbito Restaurativo, forma los Futuros Gerentes de la Cocina Regional Italiana para las Grandes Compañías de la Hotelería, italianas y extranjeras.
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Curso de Cocina sin Gluten

El Curso está dirigido a los Restauradores, a los Profesionales del Sector, a los amateurs y a cualquiera que quiera saber de más sobre este tema. Aprender a cocinar Gluten-free para acercarse a las intolerancias alimentarias y poder satisfacer a quien necesita de una dieta específica.
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Curso de Heladería

El Curso de Heladería ICIF, creado en colaboración con la FEDERACIÓN ITALIANA DE PASTELEROS (http://www.federazionepasticceri.it/) es dictado por Maestros Heladeros y ofrece una formación completa acerca del verdadero helado artesanal a la italiana completada por una pasantía formativa en heladerías seleccionadas.
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Curso sobre la Pizza

El ICIF ha ideado un nuevo camino formativo: El Curso sobre la Pizza que prevé también la adquisición de las nociones básicas para iniciar una actividad de pizzería, realizado en colaboración con la Accademia dei Pizzaioli de Pizza University, prevé también una pasantía en pizzerías seleccionadas.
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Curso de Chocolatería

El Curso de Chocolatería, con docencia de los Maestros Chocolateros, ofrece una formación completa para quien quiere convertirse en un maestro chocolatero profesional, varios procesos trabajar y transformar el cacao en chocolate, nuevas técnicas de decoraciones, proyecto de piezas artísticas para vitrinas. El curso prevé también 20 semanas de pasantía formativa en laboratorios de chocolate.
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CURSO INTERNACIONAL DE CAFETERIA Y BAR

El ICIF promueve, en colaboración con FIPE Formazione, un nuevo recorrido formativo: el Curso Internacional de Cafetería y Bar 1° nivel, que ofrece la oportunidad de formarse como Barman y profesional de la Cafetería Italiana a través de lecciones teórico-prácticas sobre la preparación de los principales drink nacionales, internacionales y de tendencia, y sobre técnicas correctas para la preparación del espresso, del cappuccino y de los principales productos de la cafetería italiana.
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Estudiantes egresados

Oficinas de representación

Años de actividad

ICIF COLABORA CON GRANDES EMPRESAS INTERNACIONALES de la Restauracion y la Hoteleria

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