Corso tematico di Cucina Italiana B

Corso per professionisti e amatori per una formazione rapida su tematiche specifiche

Il nostro Corso tematico di Cucina Italiana B offre la possibilità di scegliere temi specifici (scegliendo tra il Corso B1 o il Corso B2) presenti all’interno della Cucina delle Regioni d’Italia.

Durata

Il corso B1 e B2 ha una durata di una settimana.

Possono iscriversi al corso

  • Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
  • Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri

Tematiche delle lezioni del Corso di Cucina Italiana B1: Antipasti e Primi Piatti

  • L’utilizzo dell’Olio Extravergine d’Oliva proveniente da diverse Regioni d’Italia in diverse portate
  • Gli antipasti caldi e freddi
  • Le paste fresche diversi formati
  • Le paste ripiene e gratinate delle diverse Regioni d’italia
  • Le paste secche con i sughi tradizionali
  • Gli gnocchi e i timballi
  • I risi e i risotti
  • Le zuppe e le minestre

Tematiche delle lezioni del Corso di Cucina Italiana B2: Pasticceria e Panetteria

  • Il pane comune e i grissini
  • I pani speciali da ristorazione diversi impasti
  • Prodotti da forno
  • Le pizze e le focacce
  • I dolci al cucchiaio da ristorazione
  • La piccola pasticceria all’italiana
  • I dolci al cioccolato
  • Il gelato e i sorbetti all’italiana

Costi

Il costo del Corso tematico di Cucina Italiana B1 e B2 è di Euro 1.500,00.

Il costo del corso comprende:

  • Sistemazione presso la foresteria dell’Istituto in miniappartamenti (composti da due camere, con uno, due o tre letti e un bagno) e servizio di prima colazione per n.3 settimane (la prima, la terza e la quarta)
  • Pasti presso la Scuola dal lunedì al sabato (la scuola è chiusa la domenica e nelle feste nazionali)
  • Lezioni teorico-pratiche, come da programma indicato
  • Materiale didattico (dispense, audiovisivi, etc.)
  • Prodotti alimentari per le lezioni e degustazioni
  • Utilizzo delle attrezzature e degli utensili durante le lezioni che si svolgeranno presso gli appositi laboratori
  • Una giacca da cuoco e una bandana con il logo dell’Istituto
  • Assistenza, durante il corso, per le pratiche relative al rilascio del permesso di soggiorno e del codice fiscale
  • Attestato di partecipazione dell’Istituto al completamento del corso

Non è compreso tutto quanto non sopra specificato.

Informazioni

Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai corsi compila ed invia il seguente modulo.

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