Corso tematico di Cucina Italiana B

Corso per professionisti e amatori per una formazione rapida su tematiche specifiche

Il nostro Corso tematico di Cucina Italiana B offre la possibilità di scegliere temi specifici (scegliendo tra il Corso B1 o il Corso B2) presenti all’interno della Cucina delle Regioni d’Italia.

Durata

Il corso B1 e B2 ha una durata di una settimana.

Possono iscriversi al corso

  • Professionisti del settore enogastronomico italiani e stranieri che desiderano aggiornarsi
  • Amatori e appassionati gourmet italiani e stranieri

Tematiche delle lezioni del Corso di Cucina Italiana B1: Antipasti e Primi Piatti

  • L’utilizzo dell’Olio Extravergine d’Oliva proveniente da diverse Regioni d’Italia in diverse portate
  • Gli antipasti caldi e freddi
  • Le paste fresche diversi formati
  • Le paste ripiene e gratinate delle diverse Regioni d’italia
  • Le paste secche con i sughi tradizionali
  • Gli gnocchi e i timballi
  • I risi e i risotti
  • Le zuppe e le minestre

Tematiche delle lezioni del Corso di Cucina Italiana B2: Pasticceria e Panetteria

  • Il pane comune e i grissini
  • I pani speciali da ristorazione diversi impasti
  • Prodotti da forno
  • Le pizze e le focacce
  • I dolci al cucchiaio da ristorazione
  • La piccola pasticceria all’italiana
  • I dolci al cioccolato
  • Il gelato e i sorbetti all’italiana

Costi

Il costo del Corso tematico di Cucina Italiana B1 e B2 è di Euro 1.500,00.

Il costo del corso comprende:

  • Sistemazione presso la foresteria dell’Istituto in miniappartamenti (composti da due camere, con uno, due o tre letti e un bagno) e servizio di prima colazione per n.3 settimane (la prima, la terza e la quarta)
  • Pasti presso la Scuola dal lunedì al sabato (la scuola è chiusa la domenica e nelle feste nazionali)
  • Lezioni teorico-pratiche, come da programma indicato
  • Materiale didattico (dispense, audiovisivi, etc.)
  • Prodotti alimentari per le lezioni e degustazioni
  • Utilizzo delle attrezzature e degli utensili durante le lezioni che si svolgeranno presso gli appositi laboratori
  • Una giacca da cuoco e una bandana con il logo dell’Istituto
  • Assistenza, durante il corso, per le pratiche relative al rilascio del permesso di soggiorno e del codice fiscale
  • Attestato di partecipazione dell’Istituto al completamento del corso

Non è compreso tutto quanto non sopra specificato.

COSTI AGGIUNTIVI NON INCLUSI NEL COSTO DEL CORSO:

  • 50 € per chi intende usufruire del bus transfer di gruppo, solo all’arrivo in Italia, organizzato dall’Istituto ICIF alla domenica prima dell’inizio del corso, dall’aeroporto di Milano Malpensa. Il pagamento potrà essere effettuato nel saldo del corso tramite bonifico bancario, oppure in contanti o tramite carta di credito, presso l’ufficio della Direzione ICIF il primo giorno del corso.

Informazioni

Per ricevere ulteriori informazioni in merito ai corsi compila ed invia il seguente modulo.

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